【植物界全系列】姜目—姜科（四）：姜花

  茴香砂仁属（学名：Achasma）是姜科下的一个属。该属共有19种，散布于亚洲热带区域。我国有2种，产云南及海南。

  多年生草本，茎粗状，具爬行状根茎。叶片披针形。花序自根茎生出，头状或穗状，具少花或密生多花，基部有总苞片，总花梗短；花萼管状，3齿裂，复又一侧深裂，膜质，花冠管与萼管近等长或较长，裂片3，恒较花冠管为短，无侧生退化雄蕊；唇瓣远较花冠裂片为长，基部和花丝连组成管，上部离生部分呈舌状，有美丽的颜色，常有3裂片，产中裂片全缘或2裂，基部二侧的裂片常内卷呈筒状；花丝（离生部分）短，花药隔顶端无隶属体；子房3室，胚珠大都。果肉质，不开裂，滑润或具纵棱，或具疣突。

  茴香砂仁（学名：Achasma yunnanense）为姜科茴香砂仁属下的一个种。产云南南部（西双版纳）；生于疏林下；海拔640米。形式标本采自勐腊。

  茴香砂仁是西双版纳的一种土著植物，当地傣族民间医师对它的运用由来已久，其药用部位为根茎，有清火解毒、通气消胀、利尿、健胃等成效，可用来治疗小便热涩痛苦、胸胁胀闷、腹胀腹痛、厌恶吐逆、不思饮食、腹泻等病症。如将根茎切片晾干，加盐煮水代茶饮，则可防备中暑。

  舞花姜属（学名：Globba）是姜科下的一个属。该属共有100种以上，散布于印度、马来西亚、菲律宾至新几内亚；我国有3种及1变种，产西南部至南部。

  多年生草本，根茎纤细，爬行；根稍粗；茎直立，不太高，一般都不超越1米。叶披针1形或长圆形，无柄或柄极短；叶舌不裂。圆锥花序或总状花序，顶生，稀生于独自由根茎宣布的花葶上；苞片一般掉落，稀宿存，下部苞片的腋间常有珠芽；花萼陀螺形或钟状，裂片或裂齿中前方的1枚常较长，稀又2裂；花冠管纤细，远较花萼为长，裂片3，卵形或长圆形，后方的1枚常较大，内凹，一般具小尖头；侧生退化雄蕊花瓣状，有时较花冠裂片大；唇瓣常坐落侧生退化雄蕊和花冠裂片之上，反折，全缘，微凹或深2裂，基部和花丝相连成管状；花丝很长，曲折，花药2室，药隔无隶属体或每边有l-2个翼状的隶属体；花柱丝状，柱头陀螺形，子房1室；胚珠大都，生于3侧膜胎座上。果球形或椭圆形，果皮薄，不整齐开裂。种子小，具白色、撕裂状假种皮。

  舞花姜（学名：Globba racemosa）为姜科舞花姜属下的一个种。

  散布于印度和我国；在我国散布于南部至西南部各省区。生善于海拔400-1300米的林下荫湿处。喜温暖、湿润的气候，宜在半隐蔽和湿度较大的环境中成长，成长适温为18-25℃。要求疏松、肥美的微酸性土壤。

  舞花姜形状独特，花样金黄。其怒放的花朵犹如翩然起舞的少女，亭亭玉立。合适室内盆栽欣赏或作切花资料。舞花姜地下茎入药，性味辛，性温，健胃消食；主治胃脘痛，食欲不振，消化不良。

  姜花属（学名：Hedychium）是姜科下的一个属，为陆生或附生草本植物。该属共有约50种，散布于亚洲热带区域。我国有15种及2变种，产西南部至南部。

  属名Hedychium来自古希腊语hedys（甜）和chios （雪），指的其形式种姜花芳香浓郁的雪白色花。

  陆生或附生草本，具块状根茎；地上茎直立。叶片一般为长圆形或披针形；叶舌显着。 穗状花序顶生，密生多花；苞片覆瓦状摆放或疏离，宿存，其内有花1至数朵；小苞片管状； 花萼管状，顶端具3齿或截平，常一侧开裂；花冠管纤细，极长，一般突出于花萼管之上，稀与花萼近等长，裂片线形，花时反折；侧生退化雄蕊花瓣状，较花冠裂片大；唇瓣近圆形，通，常2裂，具长瓣柄或无；花丝一般较长，罕近于无；花药背着，基部叉开，药隔无隶属体；子房3室，中轴胎座。蒴果球形，室背开裂为3瓣；种子大都，被撕裂状假种皮。

  姜花（学名：Hedychium coronarium）[3][4]，为姜科姜花属植物。原产于印度喜马拉雅山，散布于印度、锡兰、澳洲、马来西亚、越南及我国南方、我国台湾区域，我国国内散布于广西、广东、香港、湖南、四川、云南等地。

  喜高温高湿稍荫的环境，在微酸性的肥美沙质壤土中成长杰出，冬气候温降至10℃以下，地上部份干枯，地下姜块休眠越冬。

  姜花的根茎及果实入药，根茎中药名为路旁边姜， 味辛，性温。根茎冬天采收，除掉泥土及茎叶后晾干；具温中健胃、解表、祛风散寒、温经止痛、散寒等成效，主治风寒表证、风温痹痛、外感头痛、身痛、风湿痛、脘腹冷痛、跌打损伤等。

  果实中药名为姜花果实，味辛，性温。果实秋冬两季采收，剪下果穗晾干；具温中健胃、解表发汗、温中散寒、止痛等成效，主治脘腹胀痛、寒湿郁滞等。台湾民间相传姜花的根茎，具散寒、除风、治头痛、跌打损伤等成效，花则能治失眠。

  花美丽，白色，芳香，是盆栽和切花的好资料，也可配植于小院子内，非常幽雅耐看。其花可食，是一种新式的绿色保健食用蔬菜。

  姜花除作切花外，也可用于园林中，如可成片培养，或条植、丛植于路旁边、院子、溪边、假山间，开花期间似一群美丽的蝴蝶，翩然起舞，争芳夺艳，无花时则生气勃勃，绿意盎然。根茎还可药用，有温中散寒、止痛消食之成效。亦可浸提姜花浸膏，用于调合香精中。

  听说西方有些男人，当他要向小姐求婚之际，特意给她献上一束红玫瑰，以祈得到她的默许。在岭南的水乡地带，培养姜花颇多，不少豆蔻初开的儿女，他或她，凭着一颗质朴无邪的心，顺手摘下几枝姜花，送到心上人的家里去。

  人说牡丹标志名贵，我道姜花标志质朴。或许因为姜花蕴含着质朴的气质，至今为政清凉、高风亮节者赏之；一笔在手，舞文弄墨者赞之；即便终年劳顿、寂寂无闻的通俗易懂也爱之。假如留神调查一下，在乡镇街头上，许多家庭妇妇去商场买菜时，常趁便买几枝回家里铺排。哪怕是花花国际的香港，每当夏秋之间，简直一切花店、花摊都有姜花出售，它的价格比剑兰、菊花、康乃馨廉价一半有多，收购者络绎不继。有些出租汽车司机，也用个小瓶在车厢内插上一两枝，借以享用一下它那新鲜的香味。姜花并非我国的特产，而是从国际引入的洋花之一，其老家是印度和马来西亚的热带区域。大概在清代传入我国。

  常被认为是巨蟹座的守护花，带来居家的美好要素，可提供舒适的生活空间。形似蝴蝶，只要一天寿数，原产印度。绿色经中点点白花，飘浮着动人肺腑的芳香，似乎远离尘世的高尚雅士。

  姜花标志质朴。它一枝挺立，一个花苞开出五、六朵皎白泛黄的花儿，每朵有三片花瓣，宛如翩翩白蝶，集合于翡翠簪头，从朝到暮，喷放幽香。故欧美把姜花称作“蝴蝶百合”。

  草果药（学名：Hedychium spicatum）为姜科姜花属下的一个种。散布于尼泊尔和我国；在我国散布于云南、贵州、四川、西藏等地。生于海拔1200-2900米的山地密林中。

  草果药具有较高的天然结实率，这与花粉生机与柱头可授功能保持较长时刻有必定的联系。草果药开花初期其花粉生机较高，并能保持3天以上时刻。一起，其柱头可授性在整个花开放进程中一向保持在较高水准。因为草果药的花粉生机与柱头可授性保持了较长的时刻，使传粉昆虫有更多的机会为其传粉，减少了各种晦气的气候条件对其传粉进程的影响，所以其天然结实率较高。

  草果药人工自花授粉和异花授粉处理的结实率均高于天然条件下自由授粉处理的结实率。这说明草果药在天然条件下传粉进程遭到某些要素的约束。套袋处理后的结实率较低的成果也标明，草果药在繁衍进程中需求传粉者。草果药的盛花期在七、八月间，正值昆明区域旱季，阴雨气候约束了传粉昆虫的活动，影响了草果药的授粉进程，从而构成天然结实率低于人工授粉处理的成果。

  草果药是一种美丽的野生欣赏花卉及药用植物。根茎用于胃寒痛、消化不良、膝关节痛，果实用于胃寒睆腹痛苦、消化不良、寒疝腹痛、疟疾。种子供药用，性辛微苦，能宽中理气，消胸膈胀大，开胃消宿食。

  大豆蔻属（学名：Hornstedtia）是姜科下的一个属。该属共有60种，散布于热带亚洲。我国有大豆蔻等2种，产广东和西藏。

  多年生草本，茎比较巨大、粗大健壮；根茎爬行、肉质。叶片披针形，无柄或具柄；叶舌显着。穗状花序卵形或纺锤形，自近茎的基部根茎上抽出，具或长或短的总花梗，常半埋入土中；苞片呈严密地覆瓦状摆放，宿存，外面的总苞片革质，内无花，里边的苞片膜质，内贮粘液，有1朵花及1小苞片（稀无）；小苞片狭，扁平；花萼管状或棒状，一侧佛焰苞状开裂，顶端具3齿，稀2裂；花冠管细长，顶端常呈直角曲折，裂片3，后方的一枚直立，风帽状，侧生的二枚平展，基部与唇瓣相连合；侧生退化雄蕊退化呈齿状，坐落唇瓣的基部或无；唇瓣狭，与花冠裂片近等长；花丝无或有，花药基部有短距，顶端具隶属体或无，花柱细长，柱头漏斗状；腺体2-8，别离或连合；子房3室，胚珠大都。蒴果圆柱形或近三棱形，果皮滑润，膜质，稀坚固，近基部处不规则开裂；种子多角形，基部围以白色的假种皮。

  大豆蔻（学名：Hornstedtia hainanensis）为姜科大豆蔻属下的一个种。其种加词“hainanensis”意为“海南的”。

  散布于我国广东海南（定安、保亭、陵水、崖县、白沙和东方等县）；成长在密林中。

  大豆蔻种子首要用作甜品和糕点的调料，也作咀嚼和医药之用。种子里含有挥发性油按树脑，在它的果肉里含有一些生物碱，所以可用来提取按树脑和具有胚胆碱特性的生物碱。有些当地用大豆落来防治喉痛、肺充血、眼睑炎、消化不良，以致治疗肺结核病。

  山柰属（学名：Kaempferia）是姜科下的一个属，为矮小草本植物。该属共有约70种，散布于亚洲热带区域及非洲。我国有4种及1变种，产西南部至南部。

  多年生矮小草本，具块状根茎，须根常膨大；无显着的地上茎。叶2-多片基生，2列；叶柄短；叶舌不显着。花一般1-数朵组成头状或穗状花序，有总花梗或无，有时先叶而出；苞片披针形或长圆形，大都，螺旋摆放；小苞片膜质，顶端具2齿裂；花萼管状，上部一侧开裂，顶端具不等的2-3裂齿；花冠管与花萼等长或超出许多，裂片披针形，近持平；侧生退化雄蕊花瓣状，离生或有时和唇瓣连组成管状；唇瓣阔，一般2裂，有美丽的颜色，平展或下垂；雄蕊着生于花冠管的喉部，花丝短或近于无，药隔宽广，顶端延伸满足缘、2裂或鱼尾状的隶属体，露出于花冠管的喉部；子房3室，胚珠大都；花柱线枚，圆柱状。蒴果球形或椭圆形，3瓣裂，果皮薄；种子近球形，假种皮小，撕裂状。

  山柰（学名：Kaempferia galanga），是一种姜科山柰属的植物。散布于我国台湾、广东、广西、云南等省区有培养。南亚至东南亚区域亦有，常培养供药用或调味用。

  山奈性喜温暖向阳的气候环境，怕干旱，不耐寒，土壤以疏松、肥美、排水杰出的夹沙土为好。在四川米易县年平均气温19.4℃，肯定最高39.8℃，肯定最低-2.2℃，年降水1069.3毫米4-12月降水1050.3毫米，相对湿度65%，年日照时数2319小时，初霜12月14日，终雪2月10日的气候特征情况下，能正常成长，并能取得高产。

  【药性】味辛；性温；归胃、脾经；《本草汇言》：入足阳明、大阴、厥阴经。《本草再新》：入心、脾、肾三经。

  【功能主治】温中除湿；行气消食；止痛。主脘腹冷痛；寒湿吐泻；霍乱；胸腹胀满，饮食不用，牙痛；风湿痹痛。

  偏穗姜属（学名：Plagiostachys）是姜科下的一个属。该属共有18种，散布于亚洲东南部。我国有1种，产广东、广西。

  多年生粗大健壮草本。叶披针形或线形。穗状花序或圆锥花序自茎侧穿鞘而出，卵形或长圆形，苞片稠密，全缘或流苏状；花萼管状或陀螺状，一侧开裂；花冠肥厚，管部约与萼近等长，裂片长圆形或卵形，后方的1枚兜状；侧生退化雄蕊齿状或钻状；唇瓣平整，长圆形，全缘或2裂；雄蕊具短厚的花丝；花药长圆形，微凹，无或稀有药隔隶属体。蒴果卵形或椭圆形，果皮脆薄，每室有3-4颗有棱角的种子。

  茎巨大；叶互生；花小，密聚成穗状花序或圆锥花序由茎侧穿鞘而出；苞片稠密，全缘或流苏状；萼佛焰苞状；花冠管短，裂片长圆形或卵形，肉质；唇瓣扁平；侧生退化雄蕊2，短而锥尖；雄蕊具短厚的花丝，无或稀有药隔隶属体；蒴果卵状或椭圆形，脆壳质，每室有3－4颗有棱角的种子。

  偏穗姜（学名：Plagiostachys austrosinensis）为姜科偏穗姜属下的一个种。生善于密林中或灌丛下。产自广西、广东。形式标本采自广西富川。

  列入《国际天然维护联盟赤色名录》（IUCN）中，维护级别为濒危（EN）。

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