荔浦芋,广西壮族自治区荔浦市特产,我国国家地理标志产品。荔浦芋其形如橄榄,外皮粗糙,剖而观之内呈槟榔纹,故又名槟榔芋。在芋头宗族中,荔浦芋以养分丰厚、肉质松软、滋味芳香的特色居各种芋头之上,故称为“芋中极品”,据记载早在明清时期荔浦芋已成为朝贡皇家的贡品。
那么荔浦芋头到底有多好吃?荔浦芋,也称“香芋”,直接蒸熟了吃的口感就香、酥、粉、绵、甜,非常可口!懂吃的人都知道,吃芋头首选荔浦芋,吃过荔浦芋的人,很难再看上其它芋头。
怎么吃掉一只这么优异的芋头?福州人的答案是:打成芋泥做甜品。如此温顺的质地,做成芋泥再适宜不过。软绵绵、粉糯糯、甜丝丝、香馥馥,带着丰盈的猪油香气!等芋头松软的质感绵润起来,再参加砂糖。越是冰冷的时分,越能体会到食物带来的幸福感。
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